五目チャーハン 2012/3/7

春巻 2012/3/7

春節は通常、立春の前後にある。この節気は、春が大地に戻り、万物が蘇ることを表している。この時節の春巻はまさに「春を咬む」、との意味が込められている。

恵山の名物 2012/2/29

無錫の名物は何ですかと聞いたら、恵山泥人形と答える方が大勢いると思います。確かにそうです。しかし、この泥人形で有名な恵山のふもとにもう一つの名物、恵山油酥というお菓子があります。金色の皮にゴマをまぶしつけている恵山油酥はイチゴほどの大きさで、その柔らかさと香ばしさ、うまさが代々無錫人を魅了しました。　実は油酥というお菓子は今から約300年前に明朝の宮殿にしかないお菓子でした。明朝が滅ぼされた後、

不健康な食習慣8つ 2012/2/28

食事を水やお味噌汁で流し込む、またはねこまんまが好きという人も多いだろう。このような食べ方は実は、科学的に不健康な食事法だ。　なぜなら、口の中でよくかまずに飲み込むことが多くなり、おかずを丸のみしているような状態になって、胃の負担を大きくしてしまうからだ。また、飲む水分の量が多くなると、唾液や胃の中で消化を促す液体を流し去ってしまい、胃腸の消化にも影響を及ぼしてしまう。結果として、消化不良や胃の

宫保鸡丁 2012/2/27

宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁泛滥成灾，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。腌制：倒入碗中3勺匙的料酒，1-2勺匙淀粉，抓好待用注①：抓好肉后最好放10分钟，让料酒最大程度吸收掉肉的腥味注②：淀粉是为了之后炒的时候让肉嫩一些，且最后做出来好看注③：做别的鸡丁的时候最好

豚バラ肉の煮込み 2012/2/20

冷菜は酢の物 2012/2/20

小南国、新天地店です。お洒落ですね。店内もお客さんもお洒落です。 私が行ったのは、ウィークディのランチ時です。ビジネスランチを楽しむ人で、大方の席は埋まっています。客層が良くて、店員の躾けもよくできていて、何か上海にいることを忘れてしまいそうな空間です。私の雰囲気には少し合いませんが、たまには、リッチな気分で食事するのもいいでしょう。 この日の冷菜は、くらげの酢の物です。このくらげが大変立派なクラ

「いちごオリンピック」が北京で開幕 2012/2/19

「第7回世界いちご大会」が18日、北京市昌平区で盛大に開幕した。「いちごのオリンピック」とも呼ばれ、4年ごとに開催されている。過去6回はいずれも欧米で開催されており、アジアでの開催は今回が初めて。総合展示や学術シンポジウムを含む10件のイベントが予定されており、世界各地の135品種、75万本のいちごに加え、いちごを使った独特な景観展示が楽しめる。

レタスサラダ 2012/2/13

冷やし中華のすっぱい味が、マヨネーズでマイルドになります。子供にも食べやすくなりますよ！材料（2人分）：中華麺：2玉 きゅうり：1本ツナ缶（水煮タイプ）：1缶 トマト：1コレタス：適量玉ねぎ：1コ マヨネーズ：適量ごまだれ（中華スープ：200ml、ごまペースト：大さじ3、しょうゆ：大さじ3、酢：大さじ3、砂糖：大さじ1、ごま油：大さじ1、塩：少々、旨味調味料：少々）

プリップリのエビに特製 2012/2/13

宴会には、自慢の料理7品以上に飲み放題120分が付いたお得なコース そのほか、金、土、祝全日は朝4時30分まで営業しているので、時間を気にせずゆったりと過ごせるのもれしい。